大家好 ，鳜鱼鳜鱼如果您还对鳜鱼的法臭家常做法不太了解 ，没有关系 ，家常今天就由本站为大家分享鳜鱼的做法家常做法的知识 ，包括臭鳜鱼家常做法的鳜鱼鳜鱼问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的法臭问题 ，下面我们就开始吧 ！家常 本文目录 新鲜鳜鱼家庭做法食材 新鲜鳜鱼 ，小葱，鳜鱼鳜鱼大葱 ，法臭姜，家常红椒，做法胡椒粉 ，鳜鱼鳜鱼料酒 ，法臭蒸鱼豉油，家常油 1 、首先把买来的鱼去腮去鳞去内脏 ，洗净，在鱼背上打花刀； 2 、然后把大葱 ，红椒 ，姜切细丝 ，混合好用水泡着备用即可； 3 、接着把鱼用胡椒粉，和料酒腌一下备用； 4 、然后在盘底铺上小葱 ，鱼身放上姜片； 5 、接着等上汽之后，大火蒸8分钟备用即可； 6 、倒掉原汤 ，摆上三丝 ，淋上蒸鱼豉油； 7 、最后浇热油 ，淋在鱼上即可上桌 ！ 余干桂鱼的家常做法主料：桂鱼一条 辅料 ：葱适量 ，姜适量， 配料 ：盐适量 ，糖适量 ，老抽适量 ，醋适量 做法步骤： 1.将桂鱼收拾好 ，两面切花刀 ，葱姜备好 。 2.不粘锅中加少许油加热 ，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。 3.将炒锅内放少许花生油 ，姜爆香 ，将煎好的鱼转入 ，放料酒 ，醋，糖 。加水淹没鱼 ，放入香葱。大火炖开 ，鱼汤奶白 ，转小火 。 4.加入老抽 ，然后用勺子往鱼身上反复淋汤 ，最后汤少许加盐 ，在淋几次，收火 。将鱼装盘 。 5.大火将汤收汁 ，浇在鱼身上 ，撒些香葱末 。 七八斤大鳜鱼的最佳做法原料 more 七八斤大鳜鱼(1条) 姜片若干 蒜瓣适量 老抽适量 料酒适量 盐少许 黄豆酱适量 糖适量 香菜适量 红椒两个 干椒根据口味 植物油15克 1/准备食材 。 2/鳜鱼洗净之后 ，在鱼身划上几刀 ，用料酒 、姜片 、适量的醋腌制十来分钟 。 3/吃鳜鱼不要忘了鳜鱼花 ，这是鳜鱼身上的最好的东西，不懂行的话商贩就没收了 。将鳜鱼花用开水泡几遍 。 4/大火将铁锅烧辣 ，把锅烧冒烟的那种 。然后倒入植物油，随即放入鳜鱼煎炸 ，这就是热锅冷油的煎鱼方法 ，不会粘锅。煎好一面再煎另一面 。 5/鱼煎至二面黄的时候 ，加入生姜片 、干辣椒 、蒜瓣稍微煎至香味出来 。 6/依此倒入料酒 、醋、酱油 、盐 、糖 、黄豆酱 ，继续煎煮 。 7/加入1000克的热水 ，盖上锅盖中火煮30分钟 。 8/煮好后大火收汁 ，把鱼盛入盘中 。 9/放入切好的香菜和一点红椒 。 10/将剩下的鱼塘 ，均匀地淋在香菜和椒丝上即可 。 11.美味又好吃的七八斤大鳜鱼的最佳做法完成开吃了 。 关于鳜鱼的家常做法 ，臭鳜鱼家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。 |